一、签订劳动合同是否能不交保险

1、签订劳动合同，不能不交社会保险。用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费用。

2、法律依据：《中华人民共和国社会》

第四条 中华人民共和国境内的用人单位和个人依法缴纳社会保险费，有权查询缴费记录、个人权益记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。

个人依法享受社会保险待遇，有权监督本单位为其缴费情况。

第五十八条 用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

二、单位缴纳社会保险的手续是怎样的

新成立的单位应在单位批准成立之日起1个月内输登记手续。参保单位必须为与其发生事实的所有人员(聘用的退休人员除外)办理社会保险手续。社会保险办理流程如下：

需填报的表格及附报资料：

1、社会保险登记表及在职职工增减异动明细表(一式两份)并在所管辖社会保险经办机构领取。

1、企业(副本)或其他核准执业或成立证件(企业代理法人复印件);

2、中华人民共和国组织机构代码证;

3、登记证;

4、私营企业如相关证件无法清楚地认定其单位性质，应补报能证明其私营性质的相关资料(如：工商部门的证明、登记证、验资报告等)。

5、事业单位应附有关事业单位成立的文件批复。

6、驻汉处应附总或总机构的授权书。

7、附报资料：新参保职工身份证复印件(不在本市的职工还需提供户口或者复印件)

以上证件同时需要原件及复印件，到所在经办机构办理。

综上所述，新入职的员工和企业签署劳动合同，双方就要履行义务，企业要按时发工资，缴纳社保。签了劳动合同但不给交保险是违法行为，员工可以到劳动保障局投诉，经过调查情况属实的，企业要办理补缴手续，并且会被处以罚款，标准按照缴纳社保额的一到三倍执行。希望以上内容能对你有所帮助，如果你还有其他问题可以点击下方按钮咨询，或者到合飞律师网咨询专业律师。