一、餐厅转让前的债权债务如何处理

依据我国相关法律的规定，餐厅在转让之前，应该由经营者处理债权债务，处理完债权债务问题后才转让餐厅，餐厅的转让人也可以与受让人协商债权债务的处理问题。

《中华人民共和国》

第七十九条 【债权的转让】可以将合同的权利全部或者部分转让给第三人，但有下列情形之一的除外：

(一)根据合同性质不得转让;

(二)按照当事人约定不得转让;

(三)依照法律规定不得转让。

第八十条 【的通知义务】债权人转让权利的，应当通知。未经通知，该转让对债务人不发生效力。

债权人转让权利的通知不得撤销，但经受让人同意的除外。

第八十四条 【债权人同意】债务人将合同的义务全部或者部分转移给第三人的，应当经债权人同意。

二、债权转让的法律后果

1、对受让人而言

债权人转让权利的，受让人取得与债权有关的从权利，但该从权利专属于债权人自身的除外。受让人成为新的债权人。

2、对债务人而言

债务人接到债权转让通知后，债务人应当向受让人履行，且债务人对原债权人的抗辩，可以向受让人主张，同时债务人对原债务人享有债权，并且债务人的债权先于转让的债权到期或者同时到期的，债务人可以向受让人主张抵销。

3、对原债权人而言

从原来的债权债务中退出，对债务人不享有权利，但，债权人转让合同权利后，债务人与受让人之间因履行合同发生纠纷诉至人民，债务人对债权人的权利提出抗辩的，可以将债权人列为第三人。

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