一、个体户招人能不签劳动合同吗

个体户招人不能不签劳动合同。具体分析如下：

个体工商户属于合法的用人单位，其在招录员工时，同样需要遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。若个体户与劳动者建立，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

若个体户不与员工签订劳动合同，将面临一系列法律风险。例如，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。超过一年未签订劳动合同，则视为用人单位与劳动者已订立。

此外，签订劳动合同能明确双方的权利和义务，保障劳动者的合法权益，如劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动保护等。同时，也有利于个体户规范管理，减少劳动纠纷的发生。因此，个体户招人必须签订劳动合同。

二、用人单位不签合同怎么办

若北京的用人单位不与劳动者签订劳动合同，劳动者可采取以下措施维护自身权益：

（一）要求用人单位补签合同。依据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动者有权向用人单位提出补签要求，明确双方权利义务。

（二）主张赔偿。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。劳动者可通过或诉讼等途径，要求用人单位支付相应期间的双倍工资差额。

（三）若用人单位存在故意不签订劳动合同等严重违法行为，劳动者还可向劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位进行调查处理，责令其改正违法行为，并依法给予处罚。

总之，面对用人单位不签合同的情况，劳动者要积极运用法律武器维护自身合法权益。

三、不签署劳动合同怎么赔偿

若公司不与员工签署劳动合同，需根据不同情况承担相应赔偿责任，具体如下：

（一）自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。例如，员工在公司工作了5个月但未签合同，那么公司需支付4个月的双倍工资差额。

（二）用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。同时，用人单位还应支付自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日期间的二倍工资。

（三）若因未签订劳动合同给劳动者造成损害的，公司还需承担赔偿责任，比如导致劳动者无法享受社会保险待遇而遭受损失的，公司应予以赔偿。

劳动者在遇到公司不签劳动合同的情况时，要注意收集相关证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录等，以便通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自身合法权益。

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