一、未成年人签订的劳动合同一定无效吗

未成年人签订的劳动合同并非一定无效，需分情况讨论：

（一）十六周岁以上不满十八周岁的未成年人。这类未成年人若以自己的劳动收入为主要生活来源，视为完全民事行为能力人。其签订的劳动合同，只要符合规定的各项要件，如合同内容合法、遵循平等自愿协商一致原则等，就是有效的。因为他们在法律上已具备独立签订合同的能力。

（二）十六周岁以下的未成年人。除文艺、体育和特种工艺单位依法招用的未满十六周岁的未成年人外，其他单位招用未满十六周岁的未成年人属于非法使用，这种情况下签订的劳动合同是无效的。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务的权利，此时签订的劳动合同才可能有效。

总之，判断未成年人签订的劳动合同是否有效，关键要看未成年人的年龄以及具体用工情况是否符合法律规定。

二、服务员签了劳动合同不想干了怎么办

服务员签了劳动合同后不想干了，可根据具体情况采取不同的处理方式：

（一）与用人单位协商一致。这是较为理想的方式，服务员可与用人单位坦诚沟通，说明自身离职原因，争取用人单位理解，达成解除劳动合同的共识，用人单位应按照约定办理离职手续。

（二）提前通知用人单位解除劳动合同。若服务员处于，需提前三日通知用人单位；若已过试用期，则需提前三十日以书面形式通知用人单位。在通知期限届满后，服务员可依法离职，用人单位不得无故阻拦。

（三）若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等法定过错情形，服务员可随时解除劳动合同，并可要求用人单位支付经济补偿。

总之，服务员应依法依规解除劳动合同，避免因擅自离职给自身和用人单位带来不必要的法律风险。

三、劳动合同签几次才能签无固定期限

根据《劳动合同法》相关规定，在以下两种常见情形下可签订：

（一）连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。即劳动者与用人单位已连续签订两次固定期限劳动合同，且在这期间劳动者不存在如严重违反用人单位规章制度、严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害等法定过错情形，以及不存在劳动者不能胜任工作、经过培训或者调整工作岗位仍不能胜任工作等情形，那么在第二次固定期限劳动合同到期后，双方续订劳动合同时，劳动者可要求签订无固定期限劳动合同。

（二）劳动者在该用人单位连续工作满十年的。这里的连续工作满十年是指劳动者在同一用人单位不间断地工作达到十年。这种情况下，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。

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