一、没签劳动合同老板欠工资不给怎么处理

遇到没签劳动合同且老板欠工资不给的情况，可通过以下途径解决：

（一）与老板协商。尝试与老板直接沟通，明确指出其未签劳动合同及的违法性，要求其支付拖欠工资，并根据法律规定支付未签劳动合同的差额。协商时可注意保留相关证据，如谈话录音等。

（二）向劳动监察部门投诉。携带能证明及工资拖欠事实的证据，如工作证、考勤记录、同事证言等，向当地劳动监察大队举报，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，责令其支付工资及相应赔偿。

（三）申请劳动仲裁。若协商与投诉无法解决问题，可向仲裁委员会申请仲裁。仲裁时，需提交相关证据材料，以支持自己的诉求，要求用人单位支付拖欠工资、未签劳动合同的双倍工资差额及相应经济补偿等。若对仲裁结果不服，还可向提起诉讼。

二、包工头欠工人工资不给应该怎么办,没合同

在包工头欠工人工资且没有合同的情况下，工人可通过以下途径维护自身权益：

（一）收集证据。尽管没有书面合同，但可以搜集能证明存在劳动关系及欠薪事实的证据，比如工作证、考勤记录、工友证言、与包工头的通话录音、短信聊天记录、工作成果记录等。

（二）与包工头协商。尝试与包工头直接沟通，要求其支付拖欠的工资，在协商过程中注意保留相关证据。若协商成功，应形成书面协议，明确支付时间和金额等内容。

（三）向劳动监察部门投诉。携带收集的证据，向当地劳动监察大队投诉，劳动监察部门有权责令包工头限期支付工资。

（四）申请劳动仲裁。若劳动监察无法解决问题，工人可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求包工头支付工资及相应赔偿。

（五）若对仲裁结果不服，还可向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷，维护自身合法权益。

三、干了20多天没签劳动合同可以不给工资吗

用人单位在劳动者工作20多天且未签劳动合同的情况下，不可以不给工资。具体分析如下：

（一）劳动者付出劳动后，依法享有获得劳动报酬的权利。即便双方未签订书面劳动合同，只要劳动者实际提供了劳动，用人单位就应当按照约定或者法定标准支付工资。

（二）未签订劳动合同本身就是用人单位的违法行为。根据法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

（三）若用人单位拒绝支付这20多天的工资，劳动者可以通过多种途径维权。比如向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期支付；也可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付工资及可能产生的经济补偿等。总之，用人单位不能以未签劳动合同为由克扣或不支付劳动者工资。

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