如果你在离职后发现老板拖欠你的工资不给，你应该保持冷静，按照法律程序来维护自己的权益，你可以与老板进行沟通，了解拖欠工资的原因，并要求其按照劳动合同的约定支付所欠工资，如果老板拒绝支付或者沟通无效，你可以采取以下步骤：

1、收集证据：包括你的劳动合同、工资单、考勤记录、银行流水等能够证明劳动关系和工资未支付的证据。

2、发送书面催款通知：正式向老板发送催款信，要求其在规定时间内支付所欠工资。

3、申请劳动仲裁：如果老板在规定时间内仍未支付工资，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

4、法院起诉：如果劳动仲裁结果不满意或者老板不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。

建议参考：

在处理这类问题时，建议你寻求专业的法律援助，以便更有效地维护自己的权益，也可以通过劳动监察部门投诉，或者向工会寻求帮助，了解当地的劳动法规和政策也是非常重要的，这有助于你更好地准备维权材料和策略。

相关法条：

《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定：“用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”如果用人单位拖欠劳动者工资，劳动者有权要求其支付拖欠的工资，并可以依法申请仲裁或提起诉讼。

小编总结：

离职后老板拖欠工资不给是一个常见的问题，但通过合法途径解决是每个劳动者应得的权利，在面对此类问题时，保持冷静，收集证据，积极寻求法律援助，并了解相关法律法规是非常重要的，不要采取过激行为，以免影响自己的合法权益。