如果你的老板拖欠工资并且通过电话拉黑的方式逃避支付，你首先应该做的事情是收集所有能证明你与老板之间存在劳动关系的证据，包括但不限于劳动合同、工资单、考勤记录、工作邮件、同事证言等，你可以向当地劳动监察大队投诉或者直接向人民法院提起诉讼，在法律程序中，即使老板拉黑你的电话，你也可以通过其他方式送达法律文书，比如直接送达、邮寄送达、公告送达等，如果老板的违法行为被证实，法院将依法判决其支付拖欠的工资，并且可能还会面临相应的法律责任。

建议参考：

在处理这类问题时，建议你寻求专业律师的帮助，律师可以为你提供专业的法律意见和代理诉讼服务，你也可以向当地的工会组织或者劳动争议调解委员会寻求帮助，他们可能会提供免费的法律咨询和调解服务。

相关法条：

《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”第八十五条规定：“用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；（三）安排加班不支付加班费的；（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。”

小编总结：

当老板拖欠工资并且通过电话拉黑的方式逃避支付时，你有多种法律途径可以维护自己的权益，收集证据并及时投诉或提起诉讼，寻求专业律师的帮助和咨询当地的工会组织或劳动争议调解委员会，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果老板不履行支付工资的义务，将面临法律的处罚，通过合法途径解决争议，不仅能保障你的合法权益，也能促进劳动市场的健康发展。