在餐厅点餐时，如果发现菜臭了，这无疑是一件非常令人扫兴和担忧的事情。但您别着急，接下来就让我们详细探讨一下这种情况下如何进行赔偿。

一、点餐菜臭了如何赔偿

当您遇到点餐的菜臭了的情况，首先应该保持冷静，并及时与餐厅的服务人员沟通。餐厅方面可能会采取道歉、更换菜品或者免除该菜品费用的措施。如果您食用了部分已经变质的菜品，并因此感到身体不适，那么餐厅就需要承担相应的医疗费用和赔偿责任。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

二、餐厅拒绝赔偿怎么办

如果餐厅拒绝赔偿，您可以采取以下措施。

1. 保留相关证据，比如变质的菜品、消费小票等。这些证据将有助于您后续的维权。

2. 向当地的市场监督管理部门投诉，相关部门会介入调查，并根据实际情况对餐厅进行处理。

3. 您还可以通过法律途径来维护自己的合法权益，向法院提起诉讼。在这个过程中，您可能需要寻求专业律师的帮助。

三、如何预防点餐遇到变质菜品

为了尽量避免点餐时遇到变质的菜品，您可以注意以下几点。

1. 选择口碑好、卫生条件优良的餐厅就餐。可以通过查看网上的评价、朋友的推荐等方式来筛选餐厅。

2. 点菜时观察菜品的外观和气味。如果发现菜品有不新鲜的迹象，及时更换。

3. 注意餐厅的就餐环境和餐具的清洁程度。一个干净整洁的餐厅通常在食品卫生方面会更有保障。

总之，当您遭遇点餐菜臭了的情况时，要坚定地维护自己的合法权益。同时，希望餐厅能够加强食品安全管理，为消费者提供健康、美味的菜品。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。