如果遇到顾客放异物讹钱，您可以采取以下措施：

1.保持冷静，收集证据。不要在现场与顾客发生激烈争吵，先稳住局面，同时尽可能收集相关的证据，比如现场的监控、其他顾客的证人证言等。

2.及时报警。向警方详细说明情况，让警方介入调查，以维护自身的。

3.保留相关物品。包括有异物的商品以及可能与此相关的其他物品，以便后续的调查和检验。

4.配合调查。积极配合警方、工商等相关部门的调查工作，如实提供信息和证据。

5.发布声明。如果事件在一定范围内产生了影响，可以通过合适的渠道发布声明，说明事情的真相和处理进展。

6.咨询律师。寻求专业法律意见，了解自身的权利和义务，以及可能的法律后果和应对策略。

《治安管理处罚法》第四十九条

盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。