外送蛋糕塌了，令人扫兴又懊恼。为了维护消费者权益，本文将探讨当外送蛋糕塌了时，如何索赔以及的依据。

当外送蛋糕塌了，消费者应遵循以下步骤：

1. 及时拍照留证：拍摄塌陷蛋糕清晰的照片作为证据。

2. 联系商家协商：立即联系外卖平台或商家，说明情况并要求赔偿。

3. 保留订单记录：截图或保存外卖订单记录，包括下单时间、金额和送达时间。

4. 协商赔偿方案：与商家协商赔偿方案，包括是否重新配送、退全额或部分退款等。

5. 若协商不成：如协商不成，可向外卖平台或相关部门投诉。

赔偿依据：

《消费者权益保护法》第十六条，经营者提供的商品或服务不符合质量要求的，消费者可以要求赔偿损失。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。外卖平台作为承运人，对蛋糕塌陷有赔偿责任。

协商失败处理方法：

向外卖平台客服反映，要求平台介入协调。

拨打消费者投诉热线12315进行投诉。

向市场监督管理部门投诉。

必要时，可以向提讼。

需要注意的是，蛋糕塌陷赔偿的具体金额应根据蛋糕价格、塌陷程度、商家责任等因素综合评估。

法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。