保姆和雇主之间的关系不是劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动合同是用人单位与劳动者之间订立的，确定双方在劳动关系中的权利和义务的协议。

雇佣保姆属于用人单位与劳动者之间的劳动关系，因为保姆是为用人单位提供家庭服务的劳动者。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位与劳动者订立劳动合同，应当遵循自愿、平等、协商一致、诚实信用的原则。双方应当在劳动合同中约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动纪律等事项。

同时，根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位应当依法与劳动者签订书面劳动合同。未签订书面劳动合同的，视为无固定期限劳动合同。因此，用人单位雇佣保姆时，应当签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。

最后，根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位违反劳动合同法律、法规的规定，侵犯劳动者合法权益的，应当承担相应的法律责任。因此，用人单位应当遵守相关法律法规，保障劳动者的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》第二条、第十条、第十二条、第四十五条。