在餐饮行业工作，最怕遇到的问题之一就是工资问题。如果饭店老板不给工资，员工该如何维护自己的合法权益？本文将详细介绍饭店老板不给工资怎么办能要求赔偿的相关知识。

一、饭店老板不给工资怎么办能要求赔偿

1. 协商沟通：员工可以尝试与老板协商沟通，了解不发工资的原因并提出解决办法。如果老板态度良好且有合理理由，可以适当妥协。

2. 投诉劳动监察大队：如果协商不成，员工可以向劳动监察大队投诉。劳动监察大队有权调查处理违反劳动保障法律法规的行为，包括追索欠薪。

3. 申请劳动仲裁：劳动监察大队调解不成的，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁委将依法审理案件，并作出裁决。

4. 提起诉讼：如果仲裁裁决对员工有利，但老板仍不执行，员工可以向法院提起诉讼，强制执行仲裁裁决。

二、饭店老板不给工资怎么办之劳动报酬

《劳动法》第50条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。劳动报酬包括基本工资、绩效工资、津贴、补贴、奖金等，应当以书面形式告知劳动者。

三、饭店老板不给工资怎么办之欠薪赔偿

如果饭店老板拖欠工资，员工可以要求赔偿。根据《工资支付暂行规定》第22条，用人单位拖欠工资的，除支付欠发工资外，还应当支付拖欠工资数额百分之五十以上百分之一百五以下的赔偿金。

如果饭店老板不给工资，员工可以协商沟通、投诉劳动监察大队、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式维护自己的合法权益。员工有权要求赔偿欠薪的数额以及50%-150%的赔偿金。

以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。