在餐饮业，偶尔会出现餐食中含有异物的情况，如头发、碎骨、塑料片等。当顾客发现异物时，可能会感到不适甚至愤怒，进而要求赔偿。餐馆应如何处理呢？

一、餐里有异物顾客要求赔偿怎么办

1. 保持冷静，礼貌道歉：保持冷静，避免与顾客争辩。向顾客真诚道歉，并表示理解他们的感受。

2. 查清原因，妥善处理：询问顾客是何时发现异物的，在菜品的哪个部位发现的。及时与厨房沟通，找出异物来源并采取措施防止再次发生。

3. 提出赔偿方案：主动提出合理的赔偿方案，如免单、赠送礼品、现金抵扣等。赔偿方案应根据异物的严重程度、顾客的情绪等因素而定。

4. 记录事件：在处理过程中，详细记录事件发生时间、经过、处理措施和赔偿方案。以便日后查证或处理相关投诉。

5. 后续跟进：赔偿后，应及时跟进了解顾客的满意度，并征求改进意见。积极的后续跟进有助于恢复顾客信任和声誉。

二、餐里有异物索赔金额多少

餐里有异物索赔金额的多少取决于多种因素，包括：

异物的性质：如异物是否带有害性、对顾客健康的影响程度。

顾客的损失：如因异物造成身体不适、医疗费用、精神损失等。

餐馆的过错程度：如异物是否因餐馆疏忽造成，餐馆是否采取了有效的预防措施。

地方规定：不同地区可能对餐里有异物索赔有不同的规定或参考标准。

常见的赔偿金额范围在数百元至数千元之间。对于严重的异物伤害或餐馆重大过失，索赔金额可能更高。

三、餐里有异物投诉去哪里

如果与餐馆协商无法达成一致，顾客可以通过以下途径投诉：

市场监督管理局：负责食品安全监管，可受理消费者餐饮异物投诉。

消费者协会：维护消费者权益，提供投诉调解服务。

媒体曝光：通过媒体曝光问题，引起社会关注和餐馆重视。

司法途径：消费者可通过诉讼方式维护自己的合法权益。

当餐食中出现异物时，餐馆应及时、妥善处理，向顾客诚恳道歉并提出合理赔偿方案。顾客应合理索赔，协商不成可通过其他途径寻求帮助。通过有效处理异物事件，餐馆可以维护自身声誉，顾客也能得到合理的保障。