对付欠债不还的人，可以考虑以下几种办法：

1. 协商沟通：以平和的方式与对方再次协商还款事宜，明确还款期限和方式。

2. 发送催告函：通过正式对方还款，表明自己追讨的决心。

3. 寻求调解：可以向相关调解机构申请调解，如调解委员会等。

4. 提起民事诉讼：如果前面的方法都不奏效，向法院起诉是较为有效的手段。准备好相关证据，如、转账记录等。

5. 申请财产保全：在起诉时，如果担心对方转移财产，可以申请财产保全。

6. 申请强制执行：生效后，对方仍不还款，可申请，通过法院强制对方履行还款义务。

需要注意的是，在追讨债务的过程中，要遵守法律法规，避免使用非法手段。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十七条

发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。

调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十九条

对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。

公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。