哄抬物价违反了多项法律法规。

首先，违反了《中华人民共和国价格法》，该法明确规定经营者不得有捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过高上涨等不正当价格行为。

其次，可能违反《中华人民共和国反垄断法》，如果哄抬物价的行为涉及垄断，破坏了市场竞争秩序，也将受到相应的制裁。

再者，违反《中华人民共和国消费者权益保护法》，哄抬物价了消费者的公平交易权等。

此外，在特殊时期，如突发公共卫生事件期间，哄抬物价还可能违反相关的应急管理法律法规。

《价格违法行为行政处罚规定》 第五条

经营者违反价格法第十四条的规定，相互串通，操纵市场价格，造成商品价格较大幅度上涨的，责令改正，没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；没有违法所得的，处10万元以上100万元以下的罚款，情节较重的处100万元以上500万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照。

除前款规定情形外，经营者相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者合法权益的，依照本规定第四条的规定处罚。

行业协会或者其他单位组织经营者相互串通，操纵市场价格的，对经营者依照前两款的规定处罚；对行业协会或者其他单位，可以处50万元以下的罚款，情节严重的，由登记管理机关依法撤销登记、吊销执照。