食品卫生不达标导致消费者受到的，方式如下：

1. 消费者可以要求，包括购买食品所支付的价款，以及因食用不合格食品造成的和。

2. 消费者还可以主张支付价款十倍或者损失三倍的；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

需要注意的是，食品的生产者或者经营者明知食品不符合食品安全标准仍然生产、经营的，消费者除要求赔偿损失外，还可以向其要求上述惩罚性赔偿。

在主张赔偿时，消费者应当保留好相关证据，如购买食品的凭证、食品包装、诊断证明等。如果与商家协商不成，可以向消费者协会投诉，或者向人院提起诉讼。

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。