如果发现配料表不全，您可以通过以下几种方式投诉商家：

1. 向商家所在地的市场管理部门投诉。您可以通过拨打 12315 热线或者登录相关网站进行投诉举报。

2. 向电商平台投诉。如果您是在电商平台购买的商品，可在平台上找到投诉渠道，向平台反映商家配料表不全的问题。

3. 向消费者协会投诉。消费者协会会为您提供相应的帮助和指导。

在投诉时，您需要准备好相关的证据，比如商品的照片、购买凭证等，以便能够更有效地维护自己的。同时，要注意保留与商家的沟通记录，这对您的投诉也会有帮助。

《中华人民共和国食品安全法》 第六十七条

预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期；

（五）产品标准代号；

（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（八）生产许可证编号；

（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。