起诉欠钱不还的外地人，通常需要以下程序：

1. 准备起诉状：明确原告和的身份信息、联系方式、住址等。写明诉讼请求，即要求被告偿还的欠款金额及等，还要阐述事实与理由。

2. 收集证据：比如、转账记录、聊天记录、证人证言等，用以证明存在关系和对方欠款未还的事实。

3. 确定管辖法院：一般由或者地的法院管辖。如果中有约定管辖法院，则按照约定。

4. 向法院提交起诉材料：包括起诉状、证据材料、原告的等。可以通过网上立案或者到法院立案窗口现场提交。

5. 缴纳诉讼费：法院案件后，会通知原告缴纳诉讼费。

6. 等待法院通知：法院会安排等法律文书给被告，并确定开庭时间。

7. 参加庭审：在庭审中，要陈述自己的主张和证据，回答法官的询问。

8. 等待判决：法院会根据双方的证据和陈述作出判决。

需要注意的是，整个诉讼过程要遵循法律规定和法院的要求，确保自己的权益得到充分维护。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。