食品篡改日期的，要根据具体情况来确定。

1. 消费者可以依据《消费者权益保护法》要求经营者增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

2. 如果造成消费者或者其他人身伤害的，应当赔偿、、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和。造成死亡的，还应当赔偿和。

3. 如果经营者商品篡改日期仍然销售，消费者除了要求外，还可以向经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

需要注意的是，消费者应保留好相关证据，如购买凭证、食品包装等，以便维护自己的合法权益。

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。