如果加油站不给开，您可以通过以下几种途径进行投诉：

1. 向加油站所属的投诉。您可以拨打当地的税务服务热线 12366 进行举报，详细说明加油站拒绝开具发票的情况。税务机关有权对其进行查处。

2. 向加油站的上级管理部门投诉。比如该加油站所属的石油公司的客服部门，通常可以在其官方网站或客服电话中找到投诉渠道。

3. 向消费者协会投诉。您可以拨打 12315 热线，反映加油站不开发票的问题，消费者协会会协助您维护。

在投诉时，您要尽可能提供详细的证据和信息，如加油时间、金额、加油站名称和地址等，以便相关部门能够快速有效地处理您的投诉。

《发票管理办法》第十九条　

销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。

第二十条　

所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票。取得发票时，不得要求变更品名和金额。