寿司作为一种深受国人喜爱的美食，其卫生安全问题不容忽视。食用不合格的寿司可能会导致腹泻、呕吐等症状，严重者甚至危及生命。那么，一旦发现自己食用的寿司卫生不达标，消费者如何维护自己的合法权益，获得应有的赔偿呢？

一、寿司卫生不达标怎么办赔偿

消费者在食用寿司时，如果发现有任何卫生不达标的问题，应及时联系寿司店或相关监管部门。消费者可以根据《食品安全法》和《消费者权益保护法》的相关规定，要求寿司店承担赔偿责任。具体赔偿项目包括：

医疗费：因食用不合格寿司而产生的医疗费用。

误工费：因食用不合格寿司而导致消费者无法正常工作造成的误工损失。

交通费：因食用不合格寿司而产生的交通费用。

精神损失费：因食用不合格寿司而对消费者造成精神损害的费用。

二、寿司卫生不达标赔偿标准

寿司卫生不达标的赔偿标准由以下因素决定：

寿司卫生不达标的严重程度：包括病原微生物的种类、数量和毒性。

消费者实际遭受的损失：包括医疗费、误工费等。

消费者自身过错的程度：如果消费者在食用寿司时有明显的过错，赔偿金额可能会相应减少。

三、寿司卫生不达标证据收集

为了获得合理的赔偿，消费者在发现寿司卫生不达标时，应及时收集相关证据，包括：

购买寿司的票据或发票。

寿司的残留物或包装。

消费者自身的就医记录。

相关检验报告。

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