餐饮业中，商家漏餐事件时有发生，不仅影响顾客的就餐体验，还可能造成经济损失。了解商家漏餐怎么办赔偿至关重要。

一、商家漏餐怎么办赔偿

1. 道歉并说明原因：商家应及时向顾客道歉，并解释漏餐的原因，如工作人员失误、系统故障等。

2. 补送漏餐：商家应尽快补送漏餐的菜品，并保证菜品的质量和分量。

3. 退款或赠送优惠券：如果顾客不愿意等待或补送，商家可选择退款或赠送优惠券作为补偿。

4. 减免餐费：对于严重漏餐的情况，商家可酌情减免部分餐费，以表达歉意。

二、顾客漏餐赔偿要求如何计算

顾客漏餐赔偿要求的计算方式视情况而定：

未受损失情况：如果顾客未因漏餐遭受损失（如未影响用餐时间或未造成身体不适），则赔偿金额可能较低，如赠送优惠券或小礼品。

受损失情况：如果顾客因漏餐遭受损失（如耽误时间或导致身体不适），则赔偿金额应根据损失程度进行计算，如退款或减免餐饮费。

三、商家漏餐责任如何判定

商家漏餐责任的判定主要依据以下因素：

商家失误：如果漏餐是由商家工作人员失误造成的，则商家负有全责。

不可抗力：如果漏餐是由不可抗力因素（如突发事件、交通事故）造成的，则商家可能不承担责任。

顾客自身因素：如果漏餐是由顾客自身因素（如未及时下单、未核对订单）造成的，则商家可能不承担责任。

商家漏餐时应及时道歉并采取补救措施，以弥补顾客损失，维护商家声誉。顾客在维护自身权益时，应理性维权，配合商家处理。通过了解商家漏餐怎么办赔偿相关知识，消费者可以维护自身权益，商家可以提高服务质量，共同营造和谐的餐饮环境。