随着网络购物的普及，快递食品已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。快递食品安全隐患不容忽视，一旦出现食品安全问题，消费者该如何维权呢？以下为您解答。

一、快递食品安全不赔偿怎么办

1. 保留证据：收到快递后，应立即检查食品包装是否有破损，并拍摄照片或视频留存作为证据。

2. 联系商家：第一时间联系商家，说明情况并要求赔偿。如果商家拒绝赔偿，可收集聊天记录、邮件等证据。

3. 向相关部门投诉：可拨打食品药品监督管理局（12315）或消费者协会（12315）进行投诉，提供证据和投诉信息。

4. 申请仲裁或诉讼：如果通过投诉无法解决问题，可向消费者协会申请仲裁或向法院提起诉讼，维护自身权益。

二、快递食品安全超时效怎么办

食品安全事故有诉讼时效限制，一般为三年。从消费者知悉或者应当知悉食品安全事故之日起计算。超过诉讼时效的，法院将不再受理。发现食品安全问题后，应尽快采取维权措施。

三、快递食品安全责任界定难怎么办

在快递食品安全事故中，责任界定可能相对复杂。一般情况下，如果食品在发货前已出现安全问题，责任应由商家承担；如果食品在运输过程中因快递公司的不当保管而导致安全问题，责任应由快递公司承担；如果是消费者收货后不当保存导致食品安全问题，责任应由消费者自行承担。

快递食品安全问题涉及到食品安全法、消费者权益保护法、合同法等多方面的法律规定。当遇到快递食品安全问题时，消费者应及时保留证据、联系商家、向相关部门投诉或采取法律途径维权。注意把握诉讼时效，并明确责任界定，维护自身合法权益。

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