在日常生活中，我们都希望购买到的食品是新鲜、安全且符合质量标准的。然而，当遇到商家出售的年糕发霉这样令人不悦的情况时，大家可能会感到困惑和愤怒。别担心，接下来就让我们深入探讨这个问题，为您提供清晰的解决思路和法律依据。

一、商家年糕发霉怎么办

首先，如果您购买的年糕发霉，应立即保留好相关证据，比如未食用的发霉年糕、购物小票等。然后，您可以与商家进行协商沟通，要求其按照相关法律法规进行赔偿。

根据《食品安全法》的，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

如果商家拒绝赔偿或者协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，消费者协会会介入调解。同时，您也可以向市场监督管理部门举报，相关部门会对商家进行检查和处理。

二、商家售卖发霉食品的法律责任

商家售卖发霉的食品，需要承担相应的法律责任。这不仅包括民事赔偿责任，还可能涉及行政甚至刑事责任。

在民事方面，如前文所述，需对消费者进行赔偿。在行政责任方面，市场监督管理部门可责令商家改正，给予警告，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；情节严重的，还可能吊销许可证。

如果商家的行为构成犯罪，比如生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将依法追究刑事责任。

三、消费者如何预防购买到发霉食品

为了避免购买到发霉食品，消费者自身也需要提高警惕。

1. 选择正规的商家和品牌。一般来说，大型超市、知名品牌的食品质量相对更有保障。

2. 仔细查看食品的包装和标签。注意查看生产日期、保质期、储存条件等信息，检查包装是否完好无损。

3. 观察食品的外观和气味。在购买时，留意食品的颜色、形状、气味是否正常，如有异常应谨慎购买。

总之，当遇到商家年糕发霉的情况，消费者要勇敢维护自己的合法权益。同时，商家也应加强食品安全管理，确保所售食品的质量安全。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。