在如今快节奏的生活中，外卖已经成为了许多人解决用餐问题的便捷选择。然而，当您满心欢喜地打开外卖，却发现鸡腿变质了，这无疑是一件令人糟心的事情。别着急，接下来让我们一起深入探讨这个问题。

一、外卖鸡腿变质了怎么办

当遇到外卖鸡腿变质的情况，首先您需要做的是保留相关证据。比如拍下变质鸡腿的照片，保存好外卖的包装、订单信息等。然后，尽快联系外卖平台的客服，向他们说明情况，并提供您所保留的证据。

根据《食品安全法》的，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，还可以向生产者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

如果外卖平台和商家积极处理，与您协商达成了满意的赔偿方案，那自然是最好的结果。但如果双方无法达成一致，您可以向当地的消费者协会投诉，或者拨打 12315 热线进行举报，让相关部门介入处理。

二、外卖食品变质如何维权

在外卖食品变质的情况下，维权是您的合法权利。您可以通过以下步骤进行维权：

1. 与商家直接沟通，清晰地表达您的诉求，要求商家给出合理的解决方案。

2. 如果商家拒绝处理或处理结果不满意，您可以向外卖平台提交申诉，平台通常会有相应的处理机制和规则。

3. 收集更多的证据，如与商家、平台的沟通记录，以及可能的证人证言等，这些都能为您的维权提供有力支持。

4. 必要时，可以寻求法律援助，向专业，了解自己的权利和可行的法律途径。

三、如何预防外卖食品变质

为了减少遇到外卖食品变质的情况，我们可以采取一些预防措施：

1. 选择信誉良好、评价高的商家下单。查看其他消费者的评价，了解商家的食品质量和服务水平。

2. 留意商家的食品安全认证和卫生评级。一般来说，有相关认证和高评级的商家，其食品质量更有保障。

3. 收到外卖后，及时检查食品的包装是否完好，有无异味、异样等。

总之，当遭遇外卖鸡腿变质的情况，不要慌张，要通过合法合理的途径来维护自己的权益。同时，我们也要增强防范意识，尽量降低此类问题的发生概率。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。