在日常生活中，当我们满心欢喜地享受美食，却发现食品中竟然有蛆，这无疑是一件极其令人恶心和愤怒的事情。而更让人气愤的是，商家还拒绝。遇到这种情况，您先别慌，接下来的内容会为您详细解答如何应对。

一、食品吃出蛆商家不赔偿怎么办

当遭遇食品吃出蛆且商家不赔偿的情况，您可以采取以下几种有效的措施来维护自己的合法权益。

1. 保留证据。这是至关重要的一步，包括保留有问题的食品、购买凭证、支付记录等。拍照和录像也是很好的方式，要清晰地展示食品中的蛆以及食品的包装、标识等信息。

2. 与商家协商。心平气和地向商家陈述事实，提出合理的赔偿要求。如果商家拒绝协商或者态度恶劣，不要与其发生激烈冲突，以免影响后续的维权。

3. 向消费者协会投诉。消费者协会是维护消费者权益的重要组织，您可以拨打 12315 热线或者通过网络平台向其投诉商家的不良行为。

4. 向市场监督管理部门举报。市场监督管理部门有权对商家的经营行为进行监管和处罚，如果商家的食品存在严重的质量问题，他们会依法进行处理。

5. 提讼。如果通过以上途径都无法解决问题，您可以向提起，通过法律途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，要准备好充分的证据，以确保自己的诉求能够得到支持。

二、食品质量问题如何索赔

食品出现质量问题，消费者有权向商家索赔。首先，要明确索赔的范围，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。其次，要注意索赔的时效。根据相关法律，消费者因产品缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间为二年，自当事人知道或者应当知道其权益受到损害时起计算。最后，索赔时要提供充分的证据，如购买凭证、医院诊断证明、鉴定报告等，以证明食品质量问题与损害后果之间存在因果关系。

三、如何避免购买到有质量问题的食品

为了避免购买到有质量问题的食品，您可以从以下几个方面入手。

1. 选择正规渠道购买食品。正规的超市、商场、专卖店等，其进货渠道相对规范，质量有一定的保障。

2. 仔细查看食品标签和包装。注意食品的生产日期、保质期、成分表、生产许可证编号等信息，检查包装是否完好无损，有无胀气、渗漏等情况。

3. 注意食品的外观和气味。正常的食品应该具有正常的色泽、形态和气味，如果发现食品有异常的颜色、异味或者变质的迹象，不要购买。

4. 了解食品的相关知识。掌握一些常见食品的质量鉴别方法，比如如何辨别新鲜的肉类、蔬菜和水果，如何判断食用油的品质等。

5. 关注食品安全信息。及时了解政府部门发布的食品安全抽检结果和相关警示信息，避免购买到问题食品。

总之，在食品消费中遇到问题，我们要勇敢地维护自己的合法权益。同时，也要提高自我保护意识，尽量避免购买到有质量问题的食品。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。