在饭店中烫伤是否算工伤并获得赔偿，需根据相关规定进行判断。以下将从多个方面对此问题进行详细阐述。

一、构成工伤的条件

（1）劳动关系。在饭店工作并与饭店存在劳动关系。

（2）在工作时间或工作地点。在饭店工作时间或工作地点内烫伤。

（3）与工作有直接关系。烫伤是由饭店工作或工作环境直接导致的。

二、非工伤情形

（1）非工作时间烫伤。在非工作时间或非工作地点烫伤。

（2）故意自伤。故意烫伤自己。

（3）个人原因造成。因个人原因（如醉酒）而烫伤。

三、赔偿标准

（1）治疗费。因工伤接受治疗产生的合理费用。

（2）误工费。因工伤造成误工，由用人单位支付相应的工资。

（3）伤残赔偿。根据伤残等级确定赔偿标准。

（4）死亡赔偿。因工伤死亡，由用人单位承担丧葬费、供养亲属费用等。

四、流程

（1）报告工伤。发生工伤后，应及时向用人单位报告。

（2）申请工伤认定。用人单位应将工伤认定材料报送社会保险经办机构。

（3）工伤认定。社会保险经办机构根据调查情况作出工伤认定。

（4）享受待遇。工伤认定后，劳动者可享受相应的工伤待遇。

五、维权途径

（1）协商沟通。与用人单位协商解决赔偿问题。

（2）劳动仲裁。若协商不成，可向劳动仲裁委提出仲裁申请。

（3）法院诉讼。仲裁后仍不服，可向法院提起诉讼。

六、举证责任

（1）劳动者负举证责任。劳动者需证明存在劳动关系、烫伤与工作有关等事实。

（2）用人单位有举证责任。用人单位需证明烫伤属于非工伤情形。

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