法律解析：

如果遭遇恶犬伤人，应采取以下措施：

1. 立即就医：确保受伤者得到及时的救治，处理伤口，预防感染，并根据医生建议接种狂犬等。

2. 报警处理：向当地机关报案，让警方介入调查。

3. 收集证据：例如现场照片、视频，寻找目击证人，保留相关医疗记录等，为后续可能的和法律诉讼做准备。

4. 确认犬主身份：尝试了解恶犬的主人信息，以便后续协商赔偿或通过法律途径解决问题。

5. 协商赔偿：与犬主进行沟通，协商用、误工费、精神损失费等赔偿事宜。

6. 法律诉讼：如果协商不成，可以向法院提起诉讼，要求犬主承担相应的民事。

在处理过程中，要保持冷静和理智，依法维护自己的。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。