法律解析：

期间财产是不合法且不道德的行为。如果发现一方在离婚期间变卖财产，处理方式如下：

1. 收集证据：尽可能收集对方变卖财产的证据，如交易记录、转账凭证、财产转移的相关文件等。

2. 申请财产保全：向法院申请财产保全，防止对方进一步转移、隐匿财产。

3. 告知法院：将对方变卖财产的情况及时告知法院，请求法院在分割财产时予以考虑。

4. 要求多分财产：根据法律规定，对于恶意转移、变卖的一方，在分割财产时可以少分或不分。

5. 追究法律责任：如果对方的变卖行为构成犯罪，如涉嫌侵占罪等，还可以追究其刑事责任。

需要注意的是，在处理此类问题时，要依靠法律手段，依法维护自己的。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千零九十二条

夫妻一方隐藏、转移、变卖、毁损、挥霍夫妻共同财产，或者伪造夫妻共同债务企图侵占另一方财产的，在离婚分割夫妻共同财产时，对该方可以少分或者不分。离婚后，另一方发现有上述行为的，可以向人民法院提起诉讼，请求再次分割夫妻共同财产。