离职两年后还能申请劳动仲裁吗？

答案是可以的。

根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位之间的劳动争议，可以通过劳动仲裁来解决。而劳动仲裁的申请时效为一年，也就是说，劳动者在发生劳动争议后的一年内可以向劳动仲裁机构申请仲裁。

在实际操作中，有些劳动争议的事实和证据比较复杂，需要一定的时间去准备和收集。如果劳动者在一年内没有准备好材料或者没有找到合适的律师，也可以在一年后申请劳动仲裁。

如果劳动者在一年内已经向用人单位提出了劳动争议，但是用人单位没有积极解决或者解决不了，劳动者也可以在一年后申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

需要注意的是，虽然劳动仲裁的申请时效为一年，但是在特殊情况下，劳动仲裁机构也可以酌情延长申请时限。例如，劳动者因为疾病等原因无法及时申请劳动仲裁的，可以向劳动仲裁机构申请延长时限。

离职两年后仍然可以申请劳动仲裁，但是需要注意申请时效和合理的理由。如果您在离职后遇到了劳动争议，可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以便更好地维护自己的合法权益。