根据中国劳动法的规定，劳动争议超过60天可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依据相关法律法规和实际情况进行调解或者仲裁，以解决劳动争议。在实际操作中，劳动争议的处理往往会面临各种困难和挑战。

劳动争议的处理时间往往会超过60天。这主要是由于劳动争议案件的复杂性和矛盾的难以解决。有些案件需要进行多次调解或仲裁，有些案件还需要进行现场勘查和调查，这些都需要时间。一些用人单位和劳动者也会采取拖延战术，以期望在时间上占据优势。

劳动争议的处理需要依靠专业的仲裁机构和人员。在一些地方，劳动争议仲裁机构的人员数量不足，专业水平和办案效率也参差不齐。这会导致一些劳动争议案件得不到及时处理，给劳动者和用人单位带来不必要的损失。

一些劳动争议案件也会涉及到法律法规的适用和解释问题。由于法律法规的不完善和不明确，一些劳动争议案件的处理难度会相应增加。例如，目前在一些地方，关于劳动者加班费和绩效工资的计算标准还存在争议，这也给劳动争议的处理带来了一定的困难。

劳动争议的处理时间和效率仍然需要进一步提高。相关部门应该加强对劳动争议仲裁机构的管理和监督，提高仲裁人员的专业水平和办案效率，同时加强对法律法规的解释和适用，为劳动争议的处理提供更加公正和高效的保障。