在饭店工作时，员工可能会面临各种工伤风险，如滑倒、烫伤、切伤等。当发生工伤时，员工有权获得相应的赔偿。下面将介绍在饭店工伤时的赔偿方式和相关法律规定。

工伤赔偿的途径

在饭店工伤后，员工可以通过以下途径获得赔偿：

1. 工伤保险：根据《中华人民共和国劳动保险法》，雇主有义务为员工购买工伤保险。员工在工伤发生后，可以向所在单位提出工伤认定申请，并由工伤保险基金承担相应的医疗费用、伤残津贴、住院伙食补助等。

2.劳动合同约定：根据劳动合同的约定，雇主可能会对员工的工伤提供额外的赔偿。这些赔偿可能包括工资补偿、医疗费用、伤残补偿金等。员工可以与雇主协商并达成一致意见，或者通过劳动仲裁、法院起诉等方式来维护自己的权益。

工伤赔偿的计算

工伤赔偿的计算一般包括以下几个方面：

1. 医疗费用：员工因工伤需要接受治疗的医疗费用，包括住院费、手术费、药费等。根据相关规定，工伤保险基金应承担员工的医疗费用，并按照规定的比例进行赔偿。

2. 伤残补偿金：如果员工因工伤导致伤残，根据伤残程度和相关标准，可以获得相应的伤残补偿金。伤残补偿金的计算一般根据伤残等级、工资水平和工龄等因素进行评估。

3. 丧失劳动能力补偿金：如果员工因工伤丧失劳动能力，根据相关规定，可以获得一定比例的丧失劳动能力补偿金。补偿金的计算一般根据丧失劳动能力的程度、工资水平和工龄等因素进行评估。

维护自身权益的建议

在饭店工伤后，员工可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 及时报告工伤：员工应该在工伤发生后第一时间向雇主报告，并尽量保留相关证据，如医疗记录、事故现场照片等。

2. 寻求医疗救助：员工应立即就医，并保存好医疗费用发票等相关文件。

3. 保留劳动合同和工资单等证据：这些文件可以作为证明工资水平和工龄的依据。

4. 寻求法律援助：如果员工与雇主在赔偿问题上存在争议，可以咨询律师或劳动仲裁机构，寻求法律援助。

在饭店工伤时，员工有权获得相应的赔偿。通过工伤保险和劳动合同约定，员工可以获得医疗费用、伤残补偿金、丧失劳动能力补偿金等。为了维护自身权益，员工应及时报告工伤、寻求医疗救助，并保留相关证据，如劳动合同、工资单等。如有争议，可以寻求法律援助。