在购买猪头肉时，如果消费者不幸买到了过期产品，维护自己的合法权益至关重要。本文将详细介绍买到过期猪头肉的赔偿事宜，帮助消费者保障自身利益。

一、买到过期猪头肉怎么办赔偿

1.保留证据：发现买到过期猪头肉后，消费者应及时保留相关证据，例如购物小票、商品包装、以及过期猪头肉的拍照或视频。这些证据对后续维权至关重要。

2.联系商家：第一时间联系销售过期猪头肉的商家，说明情况并提供相关证据。协商赔偿事宜，包括更换合格产品、退货退款或支付赔偿金等。

3.报告执法部门：如果商家拒不配合赔偿或协商不一致，消费者可以向相关执法部门举报，如工商行政管理部门或食品药品监督管理局。执法部门将介入调查并协助消费者维护权益。

4.起诉：在其他途径无法得到公平赔偿的情况下，消费者可以向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。需要注意的是，起诉需要一定的时间和精力，消费者应考虑自身情况做出决定。

二、买到过期猪头肉赔偿金额

根据《消费者权益保护法》相关规定，消费者因购买到不合格商品而造成损害的，有权要求商家赔偿损失。过期猪头肉属于不合格商品，消费者可以要求商家赔偿以下费用：

1.商品价款：过期猪头肉本身的购买价格。

2.损失赔偿：因过期猪头肉造成的身体损害或其他经济损失，如医疗费、误工费等。

3.精神损害赔偿：购买到过期食品给消费者带来的精神压力和损害。

4.惩罚性赔偿：如果商家故意或过失造成消费者损害，消费者有权要求加倍赔偿。

三、买到过期猪头肉损失如何认定

消费者因购买到过期猪头肉造成的损失，需要通过相关证据进行认定。常见的证据包括：

1.购物小票：证明购买行为和商品价格。

2.商品包装：证明商品的生产日期、保质期和生产厂家等信息。

3.过期猪头肉的拍照或视频：证明猪头肉已过期。

4.医疗记录：证明因食用过期猪头肉造成的身体损害。

5.其他相关证据：如证人证言、司法鉴定报告等。

收集并提供充分的证据，是消费者维护自身权益的关键。建议消费者在购买食品时仔细检查生产日期和保质期，并妥善保管相关票据。