法律解析：

如果打架对方讹钱且派出所调解不成，可考虑通过民事诉讼等途径解决。

当遇到这种情况时，首先不要慌张。派出所调解不成并不意味着事情就无法解决了。

一方面，可以进一步收集和整理相关证据，比如现场的视频监控、证人证言等，以证明对方存在讹钱的不合理行为。这些证据对于后续可能的法律程序非常重要。

另一方面，要明确自己的权利和责任。如果自己在打架事件中确实存在过错，那么应当承担相应的责任，但这并不意味着对方可以无限制地索要不合理的钱财。

如果对方坚持讹钱，可以考虑通过民事诉讼的方式来解决争议。在民事诉讼中，法院会依据事实和法律进行公正的裁决。需要注意的是，在整个过程中要保持冷静和理性，避免与对方发生新的冲突和矛盾。

同时，也可以咨询专业，了解自己的法律处境和可能的应对策略。律师可以根据具体情况提供有针对性的建议和帮助，协助当事人维护自己的合法权益。

总之，在面对这种复杂情况时，要依法依规处理，不要被对方的不合理要求所左右，通过合法途径维护自身权益。

法律依据：

《中华人民共和国治安管理处罚法》 第九条

对于因民间纠纷引起的打架斗殴或者损毁他人财物等违反治安管理行为，情节较轻的，公安机关可以调解处理。经公安机关调解，当事人达成协议的，不予处罚。经调解未达成协议或者达成协议后不履行的，公安机关应当依照本法的规定对违反治安管理行为人给予处罚，并告知当事人可以就民事争议依法向人民法院提起民事诉讼。