法律解析：

陪产假休假事由可填写为“陪护配偶生产”或“照顾妻子分娩及产后恢复”等相关表述。

陪产假是为了让男性在配偶生育期间能够给予陪伴和照顾而设立的假期。在填写陪产假休假事由时，应明确表明是为了陪护配偶生产这一目的。

“陪护配偶生产”这个表述直接阐明了休假的核心原因，简洁明了。用人单位能够通过这个事由清楚地了解员工申请陪产假的必要性和合理性。

“照顾妻子分娩及产后恢复”的表述则更加详细地说明了陪产假的用途。分娩是一个对女性身体和心理都有较大影响的过程，产后恢复也需要一定的时间和照顾。作为丈夫，在这个时期给予妻子关心和支持是非常重要的。这个事由强调了陪产假对于妻子身心健康的重要性，也体现了员工对家庭的责任和关爱。

此外，在填写陪产假休假事由时，建议员工如实填写，避免使用模糊或不恰当的表述。同时，应根据用人单位的相关规定和要求，提前提交请假申请，并提供必要的证明材料，如配偶的预产期证明、医院的相关诊断证明等，以确保请假申请能够顺利得到批准。

总之，陪产假休假事由的填写应该简洁明了、真实合理，突出陪护配偶生产和照顾其产后恢复的重要性，以便用人单位能够理解和支持员工的请假需求。

法律依据：

《湖南省人口与计划生育条例》 第十六条

符合法定生育条件的夫妻，女方除享受国家规定的产假外增加产假六十天，男方享受护理假二十天。

符合法定生育条件的夫妻，在子女三周岁以内，夫妻双方每年均可享受十天育儿假。

产假、护理假和育儿假视为出勤。