法律解析：

辞职后不给钱，可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等途径来解决。

当遇到辞职后单位不给钱的情况，劳动者有多种途径来维护自己的合法权益。可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门有权力对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，对于拖欠工资等违法行为，可以依法责令用人单位改正，并给予相应的处罚。通过劳动监察部门的介入，往往能够较快地解决问题。

劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。这是一种较为正式的法律程序，通过仲裁庭的审理和裁决来确定双方的权利义务。在申请仲裁时，劳动者需要准备好相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己与用人单位之间的劳动关系以及工资被拖欠的事实。仲裁委员会会依法进行审理，并作出公正的裁决。

如果对仲裁裁决不服，劳动者还可以在规定的期限内向人民法院。法院会对案件进行全面的审查和审理，作出最终的判决。

需要注意的是，在采取任何行动之前，劳动者应当了解自己的权利和义务，并且要注意收集和保存好相关的证据，以便能够有效地维护自己的合法权益。同时，也应该理性对待纠纷，通过合法、合理的途径来解决问题，避免采取过激的行为。

法律依据：

《劳动争议调解仲裁法》 第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。