法律解析：

对于做生意不还钱的人，可以采取多种合法途径来应对，比如协商沟通、发送催款函、提起诉讼等。

当遇到做生意不还钱的情况时，首先要保持冷静，不要采取过激的行为。以下是一些建议的应对方法。

第一步，可以尝试与对方进行友好的协商沟通。选择一个合适的时间和地点，明确表达自己的诉求和期望，了解对方不还钱的原因，看是否能够达成一个双方都能接受的还款计划。在沟通时，要注意保留相关证据，如谈话记录等。

第二步，如果协商无果，可以考虑发送正式的催款函。催款函应明确欠款金额、欠款事实、还款期限等重要信息，并告知对方不还款可能面临的法律后果。这样可以给对方一定的压力，促使其尽快还款。

第三步，如果对方仍然拒不还款，那么就需要考虑通过法律途径来解决。可以向有管辖权的法院，要求对方偿还欠款及利息等。在诉讼过程中，要准备好充分的证据，如合同、、转账记录等，以证明对方的欠款事实。

需要注意的是，在采取任何行动之前，都要确保自己的行为是合法合规的，不要采取非法手段去催收欠款，否则可能会给自己带来不必要的麻烦。同时，要及时采取行动，避免欠款时间过长导致证据丢失或超过诉讼时效等问题。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。