法律解析：

当别人欠货款不还时，可以采取多种措施来维护自身权益，比如协商、发函催收、提起诉讼等。

如果遇到别人欠货款不还的情况，首先要保持冷静，不要慌乱。可以先尝试与对方进行友好协商，明确告知对方欠款的事实和金额，要求其尽快还款。在协商过程中，要注意保留相关证据，如聊天记录、通话录音、等，以备后续可能用到。

如果协商无果，可以考虑通过发函催收的方式来督促对方还款。催收函要明确表达自己的诉求和还款期限，同时要注意措辞严谨、有理有据。

若上述方法都不能解决问题，那么就需要考虑通过法律途径来解决。可以向有管辖权的人民法院，要求对方偿还欠款及利息等。在提讼之前，要准备好充分的证据，包括买卖合同、送货单、对账单、欠条等，以证明对方欠款的事实。

在诉讼过程中，要积极配合法院的工作，按时参加庭审，提供证据，进行辩论等。如果胜诉，法院会判决对方还款，如果对方不履行判决，可以申请强制执行。

此外，在整个过程中，还可以寻求专业的帮助，律师可以根据具体情况提供专业的法律建议和指导，帮助制定合理的维权方案，提高维权的成功率。

总之，面对别人欠货款不还的情况，要及时采取措施，维护自己的合法权益，不要拖延时间，以免给自己造成更大的损失。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。