法律解析：

遇到借钱不还的人，可以先尝试协商沟通，若无效可考虑通过法律途径解决。

当碰到借钱不还的情况，首先要保持冷静，不要过于急躁或采取过激的行动。第一步，尝试与对方进行友好的协商和沟通。可以选择一个合适的时间和地点，以平和的语气提醒对方借款的事实，并询问其还款计划。在这个过程中，要注意保留相关的证据，如聊天记录、、转账凭证等。

如果协商无果，那么可以考虑采取进一步的措施。可以向对方发送正式的催款函，明确还款的最后期限和后果。同时，也可以通过第三方调解机构来协助解决纠纷。

若上述方法都不奏效，那就可能需要通过法律途径来维护自己的权益了。可以向有管辖权的法院，要求对方归还借款本金及利息。在诉讼过程中，要充分准备证据，以确保自己的胜诉几率。

此外，还可以根据具体情况，考虑申请财产保全，防止对方在诉讼期间转移财产。在判决生效后，如果对方仍不履行还款义务，可以申请强制执行，通过法院的强制手段来追回借款。

总之，遇到借钱不还的人，要依法依规维护自己的合法权益，同时也要注意方式方法，避免给自己带来不必要的麻烦和损失。在整个过程中，证据的收集和保存至关重要，它将直接影响到最终的结果。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第六百七十五条

借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。

《中华人民共和国民法典》 第六百七十六条

借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。