两耳穿孔构成的伤残等级需要经过专业鉴定机构评估确定，一般可能构成十级伤残左右，但具体情况因人而异。

耳部穿孔导致的伤残等级评定是一个复杂且专业的过程，受到多种因素的影响。伤残等级的评定通常依据相关的标准和具体的耳部损伤情况。

两耳穿孔的严重程度可能不同，例如穿孔的大小、位置、是否伴有其他耳部结构的损伤以及对听力的影响程度等。如果穿孔较小且经过适当治疗后能够较好恢复，对听力影响较小，可能不构成较高等级的伤残；但如果穿孔较大、难以愈合，或者伴有明显的听力下降等严重后果，伤残等级可能相对较高。

在进行伤残鉴定时，专业的鉴定机构会综合考虑耳部的临床检查结果、听力测试数据、治疗过程和恢复情况等多方面因素。他们会依据国家规定的伤残鉴定标准进行准确的评估和判断。需要强调的是，伤残等级的确定具有权威性和专业性，不能仅凭主观判断或简单推测。只有通过正规的鉴定程序，才能得出准确且被认可的伤残等级结论。

此外，伤残等级的评定还可能对后续的、法律责任等方面产生重要影响。因此，在涉及耳部穿孔的伤残评定时，应遵循相关法律规定和程序，确保鉴定结果的公正和准确。

《司法鉴定程序通则》 第十四条

司法鉴定机构应当对委托鉴定事项、鉴定材料等进行审查。对属于本机构司法鉴定业务范围，鉴定用途合法，提供的鉴定材料能够满足鉴定需要的，应当受理。对于鉴定材料不完整、不充分，不能满足鉴定需要的，司法鉴定机构可以要求委托人补充；经补充后能够满足鉴定需要的，应当受理。

第二十三条

司法鉴定人进行鉴定，应当依下列顺序遵守和采用该专业领域的技术标准、技术规范和技术方法：

（一）国家标准；

（二）行业标准和技术规范；

（三）该专业领域多数专家认可的技术方法。