没有领结婚证分手时，彩礼的处理一般会根据具体情况来判定，可能部分返还或全部返还。

在我国法律规定中，对于未办理登记手续的情况，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，人民法院应当予以支持。但彩礼是否需要全部返还，还需要综合考虑多种因素。

要看双方是否共同生活过。如果双方虽未办理结婚登记，但以夫妻名义共同生活较长时间，或者生育有子女等情况，那么可能不会要求全部返还彩礼，而是根据实际情况酌情确定返还的数额。

要考虑彩礼的使用情况。如果彩礼在共同生活期间已经用于双方的共同生活支出，那么在返还时也应予以考虑。

另外，双方在交往过程中的过错情况也可能影响彩礼的返还。比如一方存在明显过错导致分手等。

如果双方对于彩礼返还问题存在争议，可以通过协商解决，若协商不成，则可以向人民法院。在诉讼过程中，法院会依据相关法律规定和具体证据来做出公正的判决。

需要注意的是，彩礼问题较为复杂，不同地区的司法实践可能会存在一定差异。在处理此类问题时，应尽量依据法律规定，并结合具体情况进行综合判断。建议当事人在遇到此类问题时，及时咨询专业律师，以获得更准确的法律建议和指导。

《最高人民法院关于适用 婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。