法律解析：

民间借款不还，一般在约定的还款期限届满后就可以起诉对方，如果没有约定还款期限，随时可以要求还款，在合理期限内仍不还款的，就可以起诉。

在民间借贷中，关于何时可以对方，主要涉及到诉讼时效的问题。诉讼时效是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。

一般情况下，如果借款合同中有明确约定还款期限，那么从还款期限届满之日起计算三年的诉讼时效。在这三年内，债权人可以随时向法院要求债务人还款。如果超过三年，债务人提出诉讼时效抗辩，且经法院审查属实，债权人的胜诉权可能会丧失。但如果债务人自愿履行还款义务，事后又以超过诉讼时效为由反悔的，法院不予支持。

如果借款合同中没有约定还款期限，那么债权人可以随时要求债务人还款，但需要给债务人一定的合理期限准备。在债权人要求还款后，如果债务人在合理期限内仍不还款，债权人就可以起诉。此时，诉讼时效从债权人要求债务人还款的宽限期届满之日起计算三年。

需要注意的是，诉讼时效可以中断、中止。在诉讼时效期间内，如果债权人向债务人主张权利，比如通过发送催款函、提起诉讼等方式，诉讼时效会中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算。如果出现不可抗力等法定事由，诉讼时效也会中止，从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。

总之，对于民间借贷不还的情况，债权人应及时采取措施维护自己的合法权益，避免因诉讼时效问题导致权利受损。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。