夫妻离婚时一方借出去且收不回的钱，应根据具体情况来确定如何处理。可能会涉及到该债权的归属、是否能作为夫妻共同财产分割等问题。

在夫妻的情况下，如果一方有借出去但无法收回的钱，首先需要明确这笔借款的性质。如果是在婚姻存续期间，一方以个人名义对外出借的资金，且该出借行为是为了家庭共同生活或生产经营，那么这笔债权可能被视为夫妻共同债权。

在确定为夫妻共同债权后，离婚时需要对该债权进行分割。一般来说，可以由双方协商确定如何分配该债权，比如由一方享有全部债权并给予另一方相应的补偿，或者双方共同享有债权并按比例分配未来可能收回的款项。

如果协商不成，则可能需要通过法院判决来确定。法院会综合考虑各种因素，如借款的原因、出借的时间、双方的经济状况等，来合理地分割该债权。

然而，如果这笔借款明确是一方的个人行为，与家庭共同生活或生产经营无关，那么可能就属于一方的个人债权，在离婚时另一方无权要求分割。

对于无法收回的借款，在确定债权归属后，享有债权的一方可以继续通过合法途径去追讨。如果通过法律手段最终追回了欠款，那么应按照之前确定的债权归属进行分配。

总之，夫妻离婚时对于一方借出去且收不回的钱，需要根据具体情况仔细分析和处理，以确保双方的合法权益得到妥善保障。

《中华人民共和国民法典》 第一千零八十七条

离婚时，夫妻的共同财产由双方协议处理；协议不成的，由人民法院根据财产的具体情况，按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则判决。

对夫或者妻在家庭土地承包经营中享有的权益等，应当依法予以保护。