法律解析：

投诉加班过多通常需要能证明加班事实的相关材料，比如考勤记录、加班申请单、工作安排邮件、与上级沟通加班的聊天记录等。

当员工认为加班过多需要进行投诉时，以下这些材料往往是比较重要的。

首先是考勤记录，这是最直接能证明加班时长的证据。包括电子考勤系统的记录、打卡记录、签到表等。考勤记录能清晰地显示员工超出正常工作时间的具体情况。

加班申请单也不可或缺。如果公司有要求填写加班申请，那么这些申请单可以作为重要证据，证明加班是经过公司审批或知晓的。

工作安排邮件或工作任务分配的相关记录也能有力地说明加班的原因和必要性。通过这些可以看出是因为工作任务过重导致不得不加班。

与上级沟通加班的聊天记录也很关键。比如在工作群里讨论加班安排、与上级单独沟通加班的事宜等聊天记录，能体现加班并非员工自愿，而是工作所需。

如果有同事能作为证人，证明加班过多的情况，这也是一种辅助证据。

同时，员工自己对于加班情况的详细记录，包括加班的日期、时长、工作内容等，也可以作为补充材料。

总之，准备充分的材料可以更有力地支持员工对加班过多的投诉，维护自己的合法权益。但在投诉前，建议员工先与公司进行沟通和协商，寻求合理的解决方案。如果无法解决，再考虑通过正式的投诉渠道来处理。

法律依据：

《劳动保障监察条例》第九条

任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。

劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。

劳动保障行政部门应当为举报人保密；对举报属实，为查处重大违反劳动保障法律、法规或者规章的行为提供主要线索和证据的举报人，给予奖励。