法律解析：

这种情况的责任归属需要具体分析多种因素，不能一概而论。

楼下开空调楼上冒水珠的现象，可能涉及到多个方面的原因和责任主体。首先要考虑房屋本身的建筑质量和设计是否存在问题。如果房屋在建造时就存在一些缺陷，导致空调运行时产生的影响会波及到楼上，那么开发商或建筑商可能需要承担一定责任。

楼下住户安装和使用空调的方式也可能是关键因素。如果楼下住户未按照正确的安装规范进行安装，或者在使用过程中存在不当操作，例如长时间过度运行空调等，那么楼下住户可能要对造成的后果负责。

楼上住户自身的情况也需要考量。有可能楼上房屋本身存在一些漏水隐患，只是在楼下开空调这个特定情况下才显现出来，那么责任可能主要在上楼住户。

还有一些其他可能的因素，如环境气候条件等。为了明确责任归属，最好是请专业的房屋检测人员或相关技术人员进行现场勘查和评估，他们能够根据具体情况准确判断原因和责任方。在确定责任后，相关方可以通过协商、调解或法律途径来解决纠纷和问题。

总之，对于楼下开空调楼上冒水珠这种情况，需要综合考虑多个因素来确定责任究竟归谁，不能简单地将责任归咎于某一方。

法律依据：

《民法典》 第一千一百六十五条

行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。

第一千一百六十六条

行为人造成他人民事权益损害，不论行为人有无过错，法律规定应当承担侵权责任的，依照其规定。