法律解析：

离职和解除劳动合同在概念和产生原因等方面存在区别。

离职是指劳动者离开原工作岗位的行为，它可以是基于多种原因，包括劳动者主动辞职、合同期满不再续签、退休等。而解除劳动合同则是指用人单位或劳动者一方或双方依据法律规定或合同约定，提前终止劳动合同关系的行为。

从产生原因来看，离职可能是劳动者的自主意愿，也可能是客观情况导致，比如到了退休年龄。而解除劳动合同通常是因为出现了特定的情形，如用人单位经营困难进行经济性裁员，或者劳动者严重违反劳动纪律等。

在法律后果上也有所不同。离职时，如果是劳动者主动辞职且符合法律规定和合同约定，一般不需要承担法律责任。但如果是违反合同约定提前离职，可能需要承担违约责任。解除劳动合同，如果是用人单位违法解除，需要向劳动者支付经济金；如果是劳动者过错导致解除，可能无需支付任何补偿。

从程序上看，离职相对简单，劳动者通常只需提前通知用人单位即可。而解除劳动合同需要遵循法律规定的程序和条件，如提前通知、支付经济补偿等。

另外，离职不一定意味着劳动合同关系的解除，比如劳动者可能只是暂时离开岗位。而解除劳动合同则必然导致劳动合同关系的终止。

总之，离职和解除劳动合同虽然有一定联系，但在具体含义、产生原因、法律后果和程序等方面都存在差异。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十九条

劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：

（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（二）严重违反用人单位的规章制度的；

（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；

（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）被依法追究刑事责任的。