法律解析：

外省办理离婚手续的时间因具体情况而异，可能较短也可能较长。

外省办理手续的时间受到多种因素的影响。如果是通过协议离婚的方式，双方能够就离婚事宜达成一致，包括子女抚养、财产分割等问题，并且准备好相关材料，在提交申请后，通常有一个离婚冷静期。根据《中华人民共和国民法典》的规定，自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。前款规定期限届满后三十日内，双方应当亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证；未申请的，视为撤回离婚登记申请。这意味着协议离婚最快也需要三十多天的时间。

如果是通过诉讼离婚，时间则会更长一些。从向法院，到法院受理、审理、判决，整个过程可能需要数月甚至更长时间，具体取决于案件的复杂程度、法院的工作安排以及双方是否配合等因素。如果涉及到财产分割、子女抚养权争议较大，或者有其他复杂情况，可能需要多次开庭审理，时间会相应延长。

办理离婚手续的时间还可能受到以下因素的影响：

1. 材料准备是否齐全。如果材料不齐全，可能需要补充提交，从而耽误时间。

2. 当地婚姻登记机关或法院的工作效率。不同地区的工作效率可能存在差异。

3. 双方配合程度。如果一方故意拖延或不配合，也会导致办理时间延长。

总之，外省办理离婚手续的时间无法确切给出一个固定的时间，需要根据具体情况进行综合判断。在办理离婚手续时，建议提前了解相关规定和流程，准备好所需材料，并积极配合相关部门的工作，以尽量缩短办理时间。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十九条

夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。

人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。

有下列情形之一，调解无效的，应当准予离婚：

（一）重婚或者与他人同居；

（二）实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员；

（三）有赌博、吸毒等恶习屡教不改；

（四）因感情不和分居满二年；

（五）其他导致夫妻感情破裂的情形。

一方被宣告失踪，另一方提起离婚诉讼的，应当准予离婚。