法律解析：

男方订婚后退婚，彩礼是否退还以及退还的比例，需要根据具体情况来判断。

在法律层面上，对于订婚后男方退婚彩礼的退还问题，通常会综合多方面因素来考量。如果双方只是订婚，并未实际共同生活，且男方提出退婚，一般情况下，女方应适当退还彩礼。但如果女方能证明彩礼已用于双方共同生活所需，或者因筹备婚礼等产生了合理的支出，那么在退还彩礼时可扣除这部分费用。如果双方订婚且已经共同生活一段时间，那么对于彩礼的退还就不能简单地一概而论，要结合共同生活的时间长短、双方的过错程度等因素来确定退还的比例。如果在共同生活期间，女方并无明显过错，而男方无故提出退婚，法院可能会酌情让女方退还部分彩礼；如果女方存在过错，比如存在欺诈等行为，可能需要退还较多甚至全部彩礼。还需考虑彩礼的数额大小。如果彩礼数额巨大，男方退婚时，女方退还的可能性和比例通常也会相应增大。总之，具体的彩礼退还事宜，需要根据实际情况，通过法律途径来判定和解决。双方应尽量通过协商的方式来妥善处理，避免产生不必要的纠纷和矛盾。

法律依据：

《最高人民法院关于适用 婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。