法律解析：

当签订时间与实际用工时间不一致时，需要根据具体情况进行分析和处理。一般来说，可以通过协商、调解或法律途径来解决。

签订时间与实际用工时间不一致可能会引发一系列问题，以下是一些常见的处理方式。首先，要明确这种不一致产生的原因。如果是由于疏忽或操作失误导致的，双方可以进行友好协商，对合同中的相关时间进行修正或补充约定，以明确实际的用工起始时间。

如果双方对于时间不一致存在较大争议，无法通过协商达成一致，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。调解机构可以在双方之间进行斡旋，促进沟通和理解，帮助找到一个双方都能接受的解决方案。

在某些情况下，如果争议无法通过协商和调解解决，可能需要通过法律途径来处理。劳动者可以依据相关法律法规，向劳动仲裁机构或法院，要求确认实际用工时间，并保障自己的合法权益。

在处理这种情况时，需要注意以下几点：一是要保留好相关的证据，如入职通知、考勤记录、工资发放记录等，以证明实际用工时间；二是要及时采取行动，避免时间过长导致证据丢失或难以追溯；三是要了解当地的劳动法律法规和政策，确保自己的行为符合法律要求。

总之，当遇到签订时间与实际用工时间不一致的情况时，不要慌张，要冷静分析，通过合理合法的方式来解决问题，维护自己的权益。同时，用人单位也应该重视这种情况，及时进行纠正和规范，避免引发不必要的法律风险。

法律依据：

《劳动合同法》第十条