法律解析：

要起诉 8000 元的欠条纠纷，需要准备好相关证据和材料，向有管辖权的法院提起诉讼，按照法定程序进行。

当涉及到 8000 元的时，以下是具体的步骤和注意事项。

要确保欠条是合法有效的。欠条应当明确记载欠款的金额、欠款的原因、还款的期限等重要信息，并且有欠款人的签字或盖章。

接下来，收集相关证据。除了欠条本身，还可以收集与欠款相关的其他证据，如借款时的转账记录、聊天记录、证人证言等，以增强证据的可信度。

确定有管辖权的法院。一般来说，被告住所地或合同履行地的法院有管辖权。如果双方在欠条中约定了管辖法院，也可以按照约定的。

准备。起诉状应当明确原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。

向法院提交起诉状和相关证据。可以亲自到法院立案大厅提交，也可以通过网上立案等方式提交。

法院受理后，会按照法定程序进行审理。在审理过程中，双方可以进行举证、质证和辩论。

法院会根据事实和法律作出判决。如果原告胜诉，被告应当按照判决履行还款义务。如果被告不履行判决，可以申请法院强制执行。

需要注意的是，在整个诉讼过程中，要遵守法律规定和法院的程序要求，积极维护自己的合法权益。同时，要合理评估诉讼成本和风险，确保诉讼的必要性和可行性。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。